Keripik Kentang Balado.
Membuat Keripik Kentang Balado yaitu suatu hal yang dapat dibilang gampang. jika kamu baru dalam membuat Keripik Kentang Balado, anda akan sedikit kesulitan dalam membuatnya. sebab itu melalui website ini, kalian akan saya persembahkan sedikit banyak proses pembuatan makanan dibawah ini. Dengan menggunakan 8 bahan ini, anda bisa memulai mengolah Keripik Kentang Balado dalam 6 langkah. oke, segera kita mulai Membuat nya dengan cara berikut ini.
Komposisi - Keripik Kentang Balado
- Sediakan 3 buah - kentang.
- Perlu 2 sdm dari air asem jawa.
- Persiapkan - Bumbu halus :.
- Persiapkan 2 siung bawang putih, goreng sebentar dulu bulat2.
- Perlu 15 buah - cabe merah atau sesuai selera.
- Persiapkan 1/4 sdt udang kering ebi.
- Perlu - Secukupnya :.
- Sediakan dari Minyak, air, garam, gula pasir, kaldu bubuk.
Keripik Kentang Balado proses nya
- Kupas kentang, cuci bersih lalu iris2 sesuai selera. Cuci lagi beberapa kali supaya getahnya hilang, tiriskan. Haluskan bawang putih, cabe dan ebi..
- Panaskan wajan dan minyak agak banyak. Goreng sebagian kentang yang sudah ditiriskan dengan api lumayan besar. Beri sedikit garam. Sesekali diaduk supaya tidak saling menempel. Kalo sudah agak kecoklatan angkat, lakukan sampai habis..
- Tumis bumbu halus sampai aroma baputnya harum dan tidak langu lalu gunakan api kecil sampai bumbu matang supaya tidak gosong. Beri air asem jawa dan sedikit air (kira2 2 sdm), sedikit gula pasir dan kaldu bubuk, masak sampai agak mengental. Gula pasir sedikit saja ya kira2 1 sdt supaya tidak terlalu lengket, nanti tidak bisa menempel di kentangnya..
- Coba ditest rasa sambal sudah pas belum asinnya. Kalo kurang bisa tambah sedikit garam..
- Sambal akhirnya jangan sampai terlalu karamel/lengket/kering, biarkan sedikit basah, lalu matikan kompornya dulu biarkan hilang uap panasnya baru masukkan kentang gorengnya. Aduk2 merata hingga sambalnya menempel di kentang..
- Pindahkan dan simpan di toples, kalo masih agak panas jangan langsung ditutup ya supaya tidak melempem..
